Percorsi didattici:
cicli delle produzioni biologiche delle colture: grano, foraggio, olive, ortaggi, frutta, mandorla Filippo Cea, frutta, uva da vino
percorso dalle foglie di ulivo all'alimentazione degli animali in collaborazione dell'Università di Bari
allevamento bovino, ovicaprino ed equino (cavallo murgese e asino di San'Andrea)
percorso di trasformazione dal grano alla focaccia, pizza e pasta fresca
percorso di trasformazione dal latte ai formaggi
percorso dell'orto con trasformazione degli ortaggi in conserve
percorso dai bovini ed ovicaprini ai tagli di carne
percorso di trasformazione dall'uva al vino
percorsi degustativi dei prodotti aziendali trasformati in piatti della tradizione pugliese
percorso naturalistico attraverso la macchia mediterranea con l'individuazione delle piante spontanee autoctone
percorso dal letame animale alla fertilizzazione della terra